Canederli

E’ un piatto che abbiamo importato dalla vicina Terra sudtirolese. Possono essere di formaggio, fegato, lucanica, speck o rapa rossa. Vengono serviti con lo spezzatino, funghi, lucaniche, formaggio fuso, crauti e fagioli o semplicemente col burro fuso e formaggio grattugiato. Si possono anche consumare in brodo.

 

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